طب وصحة

دراسة أمريكية : اللإستمتاع بتذوق الطعام تقاس عبر العينين

الكثير يعشقون الشوكولاتة ويتناولونها لدرجة الإدمان .فقد وجدت دراسة أمريكية حديثة ,أن الاستمتاع بالشوكولاتة يمكن أن يقاس عبر العينين.واكتشف العلماء الذين أجروا البحث من جامعة دركسيل بولاية بنسلفانيا الأمريكية خلال فحص استجابة المخ أثناء الاستمتاع بتذوق الطعام، أن هذه المتعة يمكن أن تقاس عبر العينين.
وقال الباحثون، وفقا لصحيفة /ديلى ميل/ البريطانية، إن إطلاق مادة الدوبامين الكيميائية المسئولة عن الإحساس بالمتعة والسعادة فى المخ، يؤدى إلى توسيع حدقتى العين، وهى علامة ارتبطت بشكل شائع بمشاعر الحب.
وفى شبكية العين، تطلق مادة الدوبامين عندما ينشط العصب البصرى عند الاستجابة للتعرض للضوء.
وقام فريق البحث بتسجيل الاستجابة الكهربائية للشبكية إلى الضوء، ووجد أن الإشارات الكهربائية داخل الشبكية ارتفعت بشكل كبير أثناء الاستجابة لوميض من الضوء، عند وضع قطعة من كعكة الشوكولاتة فى فم المتطوعين.
ووجد الباحثون أن هذه الاستجابات عند تواجد هذه الأنواع من الأطعمة أعلى بشكل كبير، مقارنة بالاستجابة إلى الضوء عند تناول المتطوعين مادة عادية مثل المياه. أ ش أ

اقسام فرعية

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى